Prstencová matrica funguje pomocou prítlačných valcov na pretláčanie materiálov (ako sú drevené štiepky, krmivo pre zvieratá alebo minerálna troska) cez husto usporiadané otvory matrice (s priemerom v rozmedzí 2-30 mm) na povrchu prstencovej matrice, čím sa vytvárajú valcové pelety.